小熊蛋圆饼干

小熊蛋圆饼干

小时候经常吃的蛋圆饼干，有了宝宝后亲手做给他吃，圆猪猪老师的方子，UKOEO+HBD-5002烤箱。

懒懒的宅小懒

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食材

蛋黄 100克、（约7颗）
细砂糖 50 克
低筋面粉 60克
盐 1克

步骤

小熊蛋圆饼干,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>加入细砂糖，用电动打蛋器中速打发，最初打发的时侯<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>液是黄色的

1. 将蛋黄加入细砂糖，用电动打蛋器中速打发，最初打发的时侯蛋黄液是黄色的

小熊蛋圆饼干,继续打发，蛋黄色泽变的有些浅黄

2. 继续打发，蛋黄色泽变的有些浅黄

小熊蛋圆饼干,再继续打发，蛋黄色泽越变越白，体积也膨大至1倍

3. 再继续打发，蛋黄色泽越变越白，体积也膨大至1倍

小熊蛋圆饼干,继续打发，蛋黄色泽更白，而且搅动时蛋液会起纹路

4. 继续打发，蛋黄色泽更白，而且搅动时蛋液会起纹路

小熊蛋圆饼干,一直打发至蛋液变的很浓稠，提起一条粗粗的锻带状

5. 一直打发至蛋液变的很浓稠，提起一条粗粗的锻带状

小熊蛋圆饼干,加入过筛的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>。用电动打蛋器，低速搅至两圈，不要过度搅拌

6. 加入过筛的低筋面粉。用电动打蛋器，低速搅至两圈，不要过度搅拌

小熊蛋圆饼干,再用橡皮刮刀将面糊拌匀，至看不到成块的面粉

7. 再用橡皮刮刀将面糊拌匀，至看不到成块的面粉

小熊蛋圆饼干,将面糊装入裱花袋中，剪口

8. 将面糊装入裱花袋中，剪口

小熊蛋圆饼干,在烤盘上挤出圆形

9. 在烤盘上挤出圆形

小熊蛋圆饼干,再拿一个裱花袋，剪小一点的口，挤上两个小圆形做耳朵。余留的面糊同样操作

10. 再拿一个裱花袋，剪小一点的口，挤上两个小圆形做耳朵。余留的面糊同样操作

小熊蛋圆饼干,烤箱120度预热，放中层，底部加插一烤盘，上下火120度烤25-30分钟

11. 烤箱120度预热，放中层，底部加插一烤盘，上下火120度烤25-30分钟

小熊蛋圆饼干,我用的是UKOEO+HBD-5002烤箱，这盘饼干烤的很好，没有出现上色严重的问题

12. 我用的是UKOEO+HBD-5002烤箱，这盘饼干烤的很好，没有出现上色严重的问题

小熊蛋圆饼干,待饼干凉后，用黑色色素笔画上小熊的眼睛、鼻子五官等

13. 待饼干凉后，用黑色色素笔画上小熊的眼睛、鼻子五官等

菜谱创建于:2017年11月03日 15:29

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