椰香黄杏球和姜味生巧克力
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食材
- 材料1：
- 皮刮细丝
- 1橙子
- 1/2杯细砂糖
- 1/2杯橙子汁
- 1杯切小粒的黄杏干(Apricot)
- 1又3/4杯椰丝
- 材料2:
- 1/3杯鲜奶油
- 切碎
- 200克纯黑巧克力
- 少许盐
- 糖渍姜块（Glace ginger)
- 1/4杯可可粉
步骤
1. 把所有材料放入料理机（此时只需要1杯椰丝，剩余的3/4杯备用）
2. 将材料搅拌均匀。
3. 取1茶匙混合物，放入掌心，两手揉成圆球
4. 把小球放入剩余的3/4杯椰丝里，均匀裹上椰丝。
5. 取一给个小锅，放入少许水，加热。
6. 在锅上架上搅拌盆，盆底不要沾上锅中的水。
7. 在搅拌盆里加入奶油，碎巧克力，盐，用木勺顺一个方向搅拌，融化巧克力。水加热后关火。继续搅拌直到奶油和巧克力混合均匀。
8. 将混合好的材料放入冰箱一个晚上
9. 第二天，取一小勺混合物放入手心，加入一块姜糖，快速将材料揉成小球，巧克力要包裹姜糖。
10. 将小球放入可可粉中均匀裹上可可粉。
菜谱创建于:2016年08月18日 16:15
