“酱烧脊骨”绅士私房菜
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食材
- 脊骨 一斤
- 土豆 一个
- 葱姜蒜 适量
- 八角 肉桂 麻椒 辣椒 适量
- 生抽 老抽 水 适量
- 盐 味精 白糖 少量
- 郫县豆瓣 少量
步骤
1. 脊骨洗净
2. 土豆切滚刀块装盘待用
3. 葱姜蒜 八角 肉桂 麻椒 辣椒备用
4. 锅内加入少许油郫县豆瓣酱爆香配料
5. 加入生抽 老抽 盐 味精 白糖调味，倒入开水没过脊骨大火转中火开始焖至40分钟即可
6. 大火收汁 出锅
小贴士
- 放入土豆会增加汤的粘稠度，使味道更浓郁。
菜谱创建于:2016年08月19日 14:31
