奶酪焗辣白菜年糕
韩式炒年糕，我和闺蜜们吃韩料必点之一。我将韩式炒年糕西式化，像焗意面、焗饭那样，用奶酪焗烤一下。味道当然没的说啦，被奶酪焗过得食物总是那么诱惑人。酸辣发酵味儿的辣白菜炒年糕混着几片过瘾的五花肉，被香浓的奶酪包裹着。一出烤箱的那股浓郁香气，是无论如何也抵挡不住的诱惑呢！
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食材
- 奶酪焗辣白菜年糕——长帝智能贝贝烤箱特约食谱（七） 奶酪焗泡菜年糕
- 【材料】
- 韩式辣白菜 250g
- 年糕 200g
- 五花肉 80g
- 葱 3g
- 糖 4g
- 韩国辣酱 30g
- 切达奶酪 90g
- 料酒 5g
- 油 15g
- 水150g
步骤
2. 韩国辣白菜切粗条，汤汁不要丢掉一起放碗里待用；
3. 年糕放沸水里煮开锅，再煮2-3分钟，全部浮起后捞出，过2-3遍冷水，捞出控水待用；
4. 炒锅烧热，加油和葱花炒香后加五花肉翻炒至五花肉微微变白；
5. 加入韩国辣白菜和汤汁炒香；
7. 加入年糕，翻炒均匀；
8. 加入清水煮开，用铲子不停翻动避免粘锅；
9. 汤汁收到浓稠后关火；
10. 炒好的年糕倒入烤碗中；
11. 表面撒满切达奶酪，放入烤箱；
12. 烤箱200℃无需预热，烘烤10-15分钟，喜欢奶酪拉丝的烤10分钟，喜欢表面焦脆的烤15分钟即可。
菜谱创建于:2016年08月20日 14:01
