自制【辣白菜年糕火锅】

傲即是女人的成本

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食材

辣白菜 300克
辣酱适量
火锅年糕 200克
各种蘑菇 200克
午餐肉 1盒
肥牛卷适量
蔬菜适量
豆腐 1块
煮鸡蛋 1个
拉面 1包
鱿鱼圈 100克
培根 2片
家乐浓汤宝 1个
盐适量
油适量
糖适量

步骤

自制【辣白菜年糕火锅】,先来个材料大集合，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9561'>蔬菜</a>我用了大白菜，也可以用蒿子杆，但是一定记住不要用叶子多的绿色<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9561'>蔬菜</a>，会变成诡异的颜色的。

1. 先来个材料大集合，蔬菜我用了大白菜，也可以用蒿子杆，但是一定记住不要用叶子多的绿色蔬菜，会变成诡异的颜色的。

自制【辣白菜年糕火锅】,蘑菇近照，记得切小，梗和蘑菇的大叶片分开，梗不易熟要先放。

2. 蘑菇近照，记得切小，梗和蘑菇的大叶片分开，梗不易熟要先放。

自制【辣白菜年糕火锅】,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 427'>午餐肉</a>切片，年糕掰开，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 443'>培根</a>切条。

3. 午餐肉切片，年糕掰开，培根切条。

4. 白菜洗干净拧成段。

自制【辣白菜年糕火锅】,放比平常炒菜再多一点的油，这一锅的其他料基本没油，所以要底油多些，然后放入培根翻炒，炒出培根的油脂。

5. 放比平常炒菜再多一点的油，这一锅的其他料基本没油，所以要底油多些，然后放入培根翻炒，炒出培根的油脂。

自制【辣白菜年糕火锅】,培根炒干后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1754'>鱿鱼圈</a>翻炒然后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2863'>辣白菜</a>，根据大家买到的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2863'>辣白菜</a>种类不同改刀成方块，我买的就是切好的。

6. 培根炒干后加入鱿鱼圈翻炒然后加入辣白菜，根据大家买到的辣白菜种类不同改刀成方块，我买的就是切好的。

自制【辣白菜年糕火锅】,翻炒辣白菜后加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5035'>辣酱</a>炒匀然后向锅里添水记得要加热水哦，这个时候就要按照自己的口味调汤的味道了，这汤可是火锅滴关键。加入蘑菇浓汤宝和一点番茄酱，再适量加盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，加的量取决于辣白菜和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5035'>辣酱</a>的味道以及自己口味，如果觉得辣白菜微单淡可以再加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5035'>辣酱</a>调味。正宗的口味应当是偏甜辣。等汤煮开后放入蘑菇梗的部分和豆腐片煮。

7. 翻炒辣白菜后加入一勺辣酱炒匀然后向锅里添水记得要加热水哦，这个时候就要按照自己的口味调汤的味道了，这汤可是火锅滴关键。加入蘑菇浓汤宝和一点番茄酱，再适量加盐和糖，加的量取决于辣白菜和辣酱的味道以及自己口味，如果觉得辣白菜微单淡可以再加辣酱调味。正宗的口味应当是偏甜辣。等汤煮开后放入蘑菇梗的部分和豆腐片煮。

自制【辣白菜年糕火锅】,等<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>和蘑菇梗差不多熟了后加入蘑菇片，午餐肉和年糕，咕嘟咕嘟，慢慢煮一会儿。

8. 等豆腐和蘑菇梗差不多熟了后加入蘑菇片，午餐肉和年糕，咕嘟咕嘟，慢慢煮一会儿。

自制【辣白菜年糕火锅】,在放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4221'>拉面</a>，牛肉卷，鸡蛋小火慢慢煮，可以开饭了。

9. 在放入拉面，牛肉卷，鸡蛋小火慢慢煮，可以开饭了。

菜谱创建于:2014年12月30日 20:33

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