雪顶布朗尼~~~布朗尼也玩低卡！！
今天，布朗尼卷土重来了！但是方子改用了低脂版的，仍然来自偶像妃娟老师。低脂版的布朗尼大大降低了黄油的比例，适当提高了黑巧克力的用量，砂糖用了部分蜂蜜来代替，使得每块布朗尼的热量大大下降。而口感呢，的确不及原味布朗尼来的香浓，但满满的醇厚黑巧克力味一样会征服你的味蕾。 为了丰富口感我又给每块布朗尼加了奶油奶酪糊糊帽子，介意热量的TX可以省略。
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食材
- 布朗尼
- 低筋面粉56克
- 蜂蜜32克
- 细砂糖40克
- 黑巧克力145克
- 碎核桃70克
- 淡奶油28克
- 无盐奶油28克
- 全蛋液128克
- 芝士雪顶
- 奶油奶酪200克
- 香草精油少许
- 鸡蛋一个
- 糖粉20克
步骤
1. 无盐奶油+淡奶油+黑巧克力隔热水融化后拌匀。
3. 加入过筛的低筋面粉拌匀。
4. 最后加入碎核桃拌匀既成布朗尼面糊，装入挤花袋中备用。
5. 奶油奶酪室温软化后加入鸡蛋用蛋抽拌匀，加入糖粉和香草精油拌匀既成奶酪雪顶面糊，同样装入挤花袋中。
6. 在模具中挤入约一半多一些的布朗尼面糊后，再挤入奶酪面糊，送入180度烤箱烘烤18到20分钟即可。
7. 烤完取出后待不烫手后即可脱模，移至烤架上放凉。
小贴士
- 碎核桃需要提前用烤箱150烘烤5～8分钟后放凉备用，也可用其他坚果碎代替。
- 配方的用量也可以用20*20的方模代替。
- 烤箱的时间和温度仅供参考，请以各家烤箱实际情况做调整
菜谱创建于:2016年08月29日 17:33
