榛子🌰布朗尼蛋糕
布朗尼（Chocolate Brownie），19世纪末发源于美国，20世纪上半叶于美国、加拿大广受欢迎，后成为美国家庭餐桌上的常客。它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。布朗尼可以有多种样式。布朗尼的原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。今天我们做一个巧克力🍫
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食材
- 低筋面粉 28克
- 巧克力（德芙🍫） 43克
- 黄油 50克
- 鸡蛋 2个127克
- 糖 50克
- 可可粉 19克
- 榛子🌰 适量
步骤
1. 准备材料
2. 低粉、可可粉过筛
3. 一定要过筛 不然面疙瘩很难拌开 后期操作容易失败 不吓唬你哟😄
4. 我每做一件事情 愿意提起做好一切准备工作 这样操作起来 不会毛手毛脚的 搞失败了 还怨天尤人🙁
5. 先把黄油、巧克力🍫 放在盆里 隔水融化 ！！！下面👇还有一个盆子有水哟
6. 加热至黄油与巧克力充分溶解
8. 打至浓稠 提起打蛋器蛋液成一条直线 滴落后消失即可
9. 蛋黄液 倒入黄油、巧克力液体中 充分搅拌均匀
10. 加入过筛的低粉、可可粉 搅拌均匀 这里注意⚠️手法要轻柔 不要过度搅拌
11. 加盐 搅拌均匀
12. 装入提前准备好的裱花袋中
13. 模具中放好纸杯🧁方便脱模 当然了小小一个吃起来 不会有负担😄😄
14. 裱花袋剪一刀 糕体挤入纸杯中九分满即可
15. 放上坚固🌰 这里你喜欢什么放什么就好
16. 正正齐齐摆放均匀。我有强迫症😄😄
17. 烤箱提前预热。上下火180度烤12分钟。不喜欢全熟 烤10分钟 里面是软心的哟😋😋
18. 成品是24克一个 大家借鉴 烘烤时间
19. 据说是一个胖胖的黑人老奶奶围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕，却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕，这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味，这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕。
20. 润吧😋😋快来和我一起做吧
小贴士
- 分类过筛，后期容易操作。翻拌不要过度。
