胡萝卜虾皮蛋饼
今天是胡萝卜“阳光早餐”，将胡萝卜刨丝，加点虾皮，煎成金黄色的蛋饼，间隙点缀明亮橙色，明媚又美味！ 适合宝宝年龄：12个月以上宝宝，更小的宝宝不要加虾皮 难度：易 时间：20分钟 用具：刀、砧板、平底煎锅、锅铲、擦丝器
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食材
- 胡萝卜 60g
- 虾皮 5g
- 牛奶 100g
- 鸡蛋 1个
- 面粉 50g
- 植物油 少许
- 盐 少许（可不加）
步骤
1. 准备好所有食材
2. 胡萝卜刨成丝
4. 再加入牛奶搅拌均匀
5. 倒入面粉，边倒边搅拌
6. 面糊搅拌至稀糊状，此时用打蛋器或勺子舀起，面糊可以顺利滑落。 ps:此时可加点油，让胡萝卜裹上油脂使维生素更容易吸收！
7. 平底锅热锅，抹一层植物油，倒一勺面糊，提起煎锅画圈圈摇匀，用小火煎2分钟左右。看到面糊基本凝固，边缘略偏黄就可反过来烘另外一面2-3分钟。
8. 煎好后的样子
9. 从一侧卷起，直到卷成一个圆柱，切小卷或长条，口感很松软。
小贴士
- 胡萝卜的营养价值？
- 胡萝卜富含胡萝卜素，是维生素A的源头，胡萝卜素在体内能转换成维生素A，且于高温下也保持不变，易于被人体吸收，对宝宝视力很有好处哦！
- 此外，胡萝卜还富含维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
- 小宝宝平时可以多吃胡萝卜果泥。
菜谱创建于:2016年08月29日 21:48
