翡翠胡萝卜虾皮韭菜盒子
今天的韭菜盒子不仅皮有诱惑力，且特别符合这个季节，春天的颜色，馅料也特别丰富呦～韭菜，胡萝卜碎，虾皮，鸡蛋，平时宝贝不爱吃胡萝卜，胡萝卜营养丰富，不吃有些可以，作为妈咪，总会动脑筋，今天把胡萝卜绞碎，放入韭菜盒子中，宝贝吃的不亦乐乎，一口气吃了3个。
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食材
- 韭菜 1把
- 鸡蛋 2个
- 虾皮 10克
- 胡萝卜 半根
- 菠菜粉 6克
- 面粉 350克
- 开水 适量
- 盐 依个人口味
- 十三香 2克
- 橄榄油 5克
- 生抽 1小勺
步骤
1. 准备食材。
2. 胡萝卜去皮，切小块，放入绞肉机中。
3. 启动绞肉机，将胡萝卜搅碎。
5. 起油锅，倒入蛋液，煎鸡蛋饼，煎好再铲碎。
6. 搅碎的胡萝卜加入放韭菜的器具中。
7. 拌均匀，静置5分钟。
8. 将虾皮温水冲洗，淋干水分，与鸡蛋同时加入韭菜器具中，加入调味料，拌均匀。
9. 面粉加入器具中，分次加入开水，一边用筷子搅成絮状，稍稍揉一下。
10. 放入面包机中，加入菠菜粉。(白色面团因为是用开水烫面，所以没有直接放入面包桶中，器具中搅拌成絮状后再加入面包桶，避免开水伤到面包机)
11. 启动面包机揉面功能，自动时间10分钟。
12. 取出揉好的面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。
13. 再将松弛好的面团分成等份的小面团。
14. 将每个小面团揉圆。
15. 准备工作完成。
16. 取一块小面团，用擀面杖擀圆饼，加入馅料。
17. 将面皮对折，捏紧，如图。
18. 再捏出花边，也可以根据自己喜欢随意捏。
19. 依次做完。
20. 不粘锅中加入适量油，将包好的翡翠韭菜盒子放入锅中并间隔距离。
21. 小火煎至两面金黄即可出锅。
22. 翡翠韭菜盒子，出锅啦！
23. 百吃不厌，全家爱吃。
24. 皮薄馅大，好吃极了。
小贴士
- 不同品牌的面粉吸水性不同，所以一定要分次加入面粉中，搅拌絮状，水量自己掌握，加入菠菜粉再加入面包机中揉面即可。 馅可以按个人口味来调。
