“红烧带鱼”绅士私房菜
带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分，性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。
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食材
- 带鱼 1斤
- 葱 姜 蒜 辣椒 八角 洋葱 适量
- 生抽 老抽 醋 适量
- 盐 味精 白糖 少量
步骤
1. 首先带鱼切长方形加入料酒放入葱 姜腌制15分钟
2. 切好配料待用
3. 把腌制好的带鱼挂上一层湿淀粉
4. 炸至金黄色捞出
5. 锅内热油爆香配料
6. 加入生抽 老抽 醋 白糖 水根据自己的口味调入盐 味精 白糖
7. 放入带鱼大火转中火焖至15分钟
8. 收汁 出锅
菜谱创建于:2016年09月05日 09:56
