辣味炝白虾

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蘇州高級中餐技師

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食材

新鲜活白虾
米酒
盐
糖
葱
蒜
辣酱油

步骤

辣味炝白虾,调枪卤：将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、蒜切成细末，与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4367'>米酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135255'>辣酱油</a>均匀调和备用；

1. 调枪卤：将葱、蒜切成细末，与米酒，糖，盐，辣酱油均匀调和备用；

辣味炝白虾,将鲜白虾漂洗，沥干备用；

2. 将鲜白虾漂洗，沥干备用；

辣味炝白虾,取玻璃器皿一只，将鲜白虾整齐码堆於器皿内，浇淋上调好的枪卤，稍加点缀即可。

3. 取玻璃器皿一只，将鲜白虾整齐码堆於器皿内，浇淋上调好的枪卤，稍加点缀即可。

菜谱创建于:2013年03月26日 06:54

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