蒜香辣味虾

蒜香辣味虾

趁着现在不爱吃蒜的家人不在家,给自己做了一份蒜香味儿虾,自从在外地吃了一道这样口味的虾,回来后就一直念念不忘,总想找个机会给自己做一份自己爱的口味,无奈家中有不爱吃蒜的,就一直没有拔草,不上班的节假日可以尽情的享受蒜香味带来的舌尖美味。

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食材

  • 350克
  • 蒜头 20克
  • 青蒜 5克
  • 辣椒粉 3克
  • 面粉 适量
  • 面包粉 适量
  • 生抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 生姜 2克
  • 红干椒 4个
  • 胡椒粉 1克
  • 黑椒粒 适量

步骤

蒜香辣味虾,食材洗净备齐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>剪去触须和头部硬壳部分,我选的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>是3cm大一点的草<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>,所以需要处理,不然的话会扎嘴的哟

1. 食材洗净备齐,剪去触须和头部硬壳部分,我选的是3cm大一点的草,所以需要处理,不然的话会扎嘴的哟

蒜香辣味虾,将蒜拍碎剁成泥,干辣椒切大块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3348'>青蒜</a>切碎

2. 将蒜拍碎剁成泥,干辣椒切大块,生姜切丝,青蒜切碎

蒜香辣味虾,处理好的虾,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、盐抓匀腌渍一会儿

3. 处理好的虾,加料酒胡椒粉生抽、盐抓匀腌渍一会儿

蒜香辣味虾,均匀撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>调味,根据自己口味喜好决定加多少,不喜欢吃辣的可以不加

4. 均匀撒上辣椒粉调味,根据自己口味喜好决定加多少,不喜欢吃辣的可以不加

蒜香辣味虾,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>搅拌抓匀,不要粘在一起

5. 倒入面粉搅拌抓匀,不要粘在一起

蒜香辣味虾,再撒上面包粉裹匀即可

6. 再撒上面包粉裹匀即可

蒜香辣味虾,锅预热,倒入两勺油,油烧至六成热即可放入虾进行油炸

7. 锅预热,倒入两勺油,油烧至六成热即可放入虾进行油炸

蒜香辣味虾,炸至金黄,即可捞出,油也倒出

8. 炸至金黄,即可捞出,油也倒出

蒜香辣味虾,趁着锅中有少许油,倒入蒜泥、辣椒炒出香味儿

9. 趁着锅中有少许油,倒入蒜泥、辣椒炒出香味儿

蒜香辣味虾,倒入虾翻炒裹上蒜泥味后关火,并倒入青蒜碎,洒上黑椒粒装饰即可出锅

10. 倒入虾翻炒裹上蒜泥味后关火,并倒入青蒜碎,洒上黑椒粒装饰即可出锅

蒜香辣味虾,美食即享

11. 美食即享

蒜香辣味虾,成品欣赏

12. 成品欣赏

小贴士

  1. 不能吃辣的可以少放些辣椒粉和胡椒粉,干辣椒只是最后放用来做装饰之用,所以是起不到辣的作用,不用害怕
菜谱创建于:2017年03月13日 11:00

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