蒜香辣味虾

蒜香辣味虾

趁着现在不爱吃蒜的家人不在家，给自己做了一份蒜香味儿虾，自从在外地吃了一道这样口味的虾，回来后就一直念念不忘，总想找个机会给自己做一份自己爱的口味，无奈家中有不爱吃蒜的，就一直没有拔草，不上班的节假日可以尽情的享受蒜香味带来的舌尖美味。

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食材

虾 350克
蒜头 20克
青蒜 5克
辣椒粉 3克
面粉适量
面包粉适量
生抽 1勺
料酒 1勺
生姜 2克
红干椒 4个
胡椒粉 1克
黑椒粒适量

步骤

蒜香辣味虾,食材洗净备齐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>剪去触须和头部硬壳部分，我选的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>是3cm大一点的草<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>，所以需要处理，不然的话会扎嘴的哟

1. 食材洗净备齐，虾剪去触须和头部硬壳部分，我选的虾是3cm大一点的草虾，所以需要处理，不然的话会扎嘴的哟

蒜香辣味虾,将蒜拍碎剁成泥，干辣椒切大块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3348'>青蒜</a>切碎

2. 将蒜拍碎剁成泥，干辣椒切大块，生姜切丝，青蒜切碎

蒜香辣味虾,处理好的虾，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、盐抓匀腌渍一会儿

3. 处理好的虾，加料酒、胡椒粉、生抽、盐抓匀腌渍一会儿

蒜香辣味虾,均匀撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>调味，根据自己口味喜好决定加多少，不喜欢吃辣的可以不加

4. 均匀撒上辣椒粉调味，根据自己口味喜好决定加多少，不喜欢吃辣的可以不加

蒜香辣味虾,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>搅拌抓匀，不要粘在一起

5. 倒入面粉搅拌抓匀，不要粘在一起

蒜香辣味虾,再撒上面包粉裹匀即可

6. 再撒上面包粉裹匀即可

蒜香辣味虾,锅预热，倒入两勺油，油烧至六成热即可放入虾进行油炸

7. 锅预热，倒入两勺油，油烧至六成热即可放入虾进行油炸

蒜香辣味虾,炸至金黄，即可捞出，油也倒出

8. 炸至金黄，即可捞出，油也倒出

蒜香辣味虾,趁着锅中有少许油，倒入蒜泥、辣椒炒出香味儿

9. 趁着锅中有少许油，倒入蒜泥、辣椒炒出香味儿

蒜香辣味虾,倒入虾翻炒裹上蒜泥味后关火，并倒入青蒜碎，洒上黑椒粒装饰即可出锅

10. 倒入虾翻炒裹上蒜泥味后关火，并倒入青蒜碎，洒上黑椒粒装饰即可出锅

蒜香辣味虾,美食即享

11. 美食即享

蒜香辣味虾,成品欣赏

12. 成品欣赏

小贴士

不能吃辣的可以少放些辣椒粉和胡椒粉，干辣椒只是最后放用来做装饰之用，所以是起不到辣的作用，不用害怕

菜谱创建于:2017年03月13日 11:00

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