传统素馅饺子
因为红粉皮有色素，所以我改用了胡萝卜配色。
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食材
- 面粉 2斤
- 胡萝卜 1根
- 豆芽菜 250克
- 香菜 50克
- 面筋 2个
- 香干 3块
- 粉皮 1/2张
- 香菇 50克
- 麻酱 2勺
- 腐乳 2块
- 香油 适量
- 盐 适量
- 豆皮 1张
步骤
1. 和面。
2. 香干切成小丁，待用。
3. 豆皮切成小丁，待用。
5. 粉皮切碎待用。
6. 胡萝卜切丁待用。
7. 豆芽菜焯水捞出，挤干水分，末碎待用。
8. 香干下锅，放少许油煸干盛出待用。
9. 豆皮放少许油煸干待用。
10. 面筋用热水清洗，去除油份。
11. 切碎面筋，放入干锅煸炒去除水份，炒至干脆。
12. 胡萝卜下油锅翻炒片刻，促进胡萝卜发挥营养价值。
14. 在调好的麻酱中放入少许酱油，调味。
15. 将所有馅料调匀，最后放入香菜末，淋入香油再次调匀。
16. 可以开包了。
小贴士
- 营养丰富，媲美酒店级别。
菜谱创建于:2016年09月16日 09:39
