菠菜素饺子
素馅饺子也很好吃，对于不爱吃青菜的小朋友可以试试！
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食材
- 面粉 120g
- 鸡蛋 1个
- 菠菜 3棵
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
- 热开水 适量
步骤
2. 揉成一个滑的面团，盖上保鲜膜醒十分钟
3. 鸡蛋打散，热锅摊成蛋饼
4. 盛出切碎成蛋末
5. 烧一锅开水，水开后放入洗干净的菠菜焯水30秒
6. 焯过水的菠菜，捞出过冷水以后，挤干水份
7. 切碎
8. 放在大碗里，加一勺盐拌均匀
9. 再加入1勺生抽拌均匀
10. 生姜切末，加3勺玉米油放入微波炉高火2分钟（加熟油可以让素馅更好吃，也可以用炒锅烧热油，我比较懒洗锅）
11. 加入菠菜馅里面，我只加了一半
12. 取出面团，揉均匀后整形成条状
13. 切成13小份
14. 擀成饺子皮
15. 包入菠菜馅料
16. 包成饺子，包饺子我只会一点，尴尬~
17. 我包好以后是这样的
18. 冷水上锅，大火蒸10分钟即可
19. 趁热吃~，没有肉，味道也好鲜
20. ～～
小贴士
- 1.菠菜性凉，大便溏泄，脾胃虚弱的人忌吃菠菜，以免影响病情恢复。
- 2.菠菜中含有草酸，与钙盐结合会形成草酸钙结晶，肾炎病人或肾结石患者食用，容易出现尿色浑浊，盐类结晶增多的现象，加重病情，所以这两类病人忌吃菠菜。
菜谱创建于:2018年01月08日 16:07
