红烧肋排

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′ 蒲公英メ

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食材

肋排 2根
生姜 3片
蒜 2瓣
红辣椒 5根
八角 1个
香叶 2片

步骤

红烧肋排,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 959'>肋排</a>洗干净后放入滚水里焯一下

1. 肋排洗干净后放入滚水里焯一下

红烧肋排,焯好水的肋排用冷水洗去泡沫，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>蒜等配料洗干净备用

2. 焯好水的肋排用冷水洗去泡沫，生姜蒜等配料洗干净备用

红烧肋排,锅内温油放入白糖，炒制颜色变黄冒小泡放入排骨炒糖色

3. 锅内温油放入白糖，炒制颜色变黄冒小泡放入排骨炒糖色

红烧肋排,放入所有的配料，加入没过肋排的水大火焖煮

4. 放入所有的配料，加入没过肋排的水大火焖煮

红烧肋排,大火烧开后，放盐，料酒，酱油，少量醋调味，然后改中火

5. 大火烧开后，放盐，料酒，酱油，少量醋调味，然后改中火

红烧肋排,最后大火收汁加入点鸡精调味，装盘出锅

6. 最后大火收汁加入点鸡精调味，装盘出锅

菜谱创建于:2016年09月18日 12:16

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