烤南瓜鹰嘴豆泥——和小伙伴们一起分享的健康零食蘸酱

这周二，Playcentre里有位小朋友即将满5岁。5岁的孩子可以入学，周二便成了这位小朋友的送别会。按照惯例，每个家庭都会bring a plate,带上一小碟子食物，让孩子们一起分享。往往这样的shared morning tea，都会看到垃圾食物，高糖高热量的薯片和糖饼。于是做了烤南瓜鹰嘴豆泥，搭配小脆饼干和胡罗卜条，新鲜，健康，热量低，而且还很好吃哦。南瓜这样的好东东，挑食的孩子也没尝出来。许多家长尝试后，几乎都是停不下嘴的，纷纷说，我可以把这个当零食当午餐。大多数跟我讨方子的家长，惊呼制作竟然如此简单，以后都不需要买超市做的了。鹰嘴豆泥（Hummus）一直都是我喜爱的零食蘸酱，常常配着rice cracker，蔬菜条什么的，而且应该来做三文治和汉堡的涂成，不仅增加饱腹的内容，还添加了一份特别的滋味。鹰嘴豆泥是最基础的蘸酱，在此基础上，还可以添入其他蔬果，例如做成烤甜椒鹰嘴豆泥，烤南瓜鹰嘴豆泥等等。