【电烤肉串】

【电烤肉串】

这次带来的烤肉串是私房烤肉，是跟着我家先生的小姨妈学的。她以前开过馄饨铺，自己研究出来烤肉的方法，很多人冲着烤肉去的。她告诉了我一些基本材料，但是味道还是跟小姨妈的差一些。毕竟是人家压箱底的绝活，不能随便的全部传授。王婆卖瓜自卖自夸，我觉得我做的烤肉也不孬。调味非常简单，但却能带来很大的味觉享受。很好的配方，记得收藏哦！

加油小雯

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食材

猪颈肩肉 400g
甜面酱 60g
料酒 5g
洋葱 50g
油少许
孜然粉少许
辣椒粉少许

步骤

【电烤肉串】,猪颈肩肉洗净，切成2*3cm左右的块；

1. 猪颈肩肉洗净，切成2*3cm左右的块；

【电烤肉串】,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>拌匀，腌2小时以上；

2. 加入料酒、甜面酱、洋葱拌匀，腌2小时以上；

【电烤肉串】,将腌好的烤肉串在竹签上；

3. 将腌好的烤肉串在竹签上；

【电烤肉串】,烤肉摆在烤网上，中上层，最底部的接油盘需要铺一层锡纸，接住滴落的油；

4. 烤肉摆在烤网上，中上层，最底部的接油盘需要铺一层锡纸，接住滴落的油；

【电烤肉串】,烤箱200摄氏度烘烤8分钟，取出刷一层油，撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146542'>孜然粉</a>放回烤箱以180摄氏度烘烤8-10分钟即可。

5. 烤箱200摄氏度烘烤8分钟，取出刷一层油，撒上辣椒粉、孜然粉放回烤箱以180摄氏度烘烤8-10分钟即可。

菜谱创建于:2016年09月23日 15:08

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