健康烧烤 电烤羊肉串
又到了撸串时节，控制不住的想吃烤肉，出去吃又担心不健康，因此，决定自己做烤肉。这道自制羊肉串选用的是 羊腿肉，电烤不会产生有害物质，肉质鲜嫩，香辣适宜~
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食材
- 羊腿肉 600克
- 大葱叶 4段
- 鲜姜 1块
- 蚝油 1勺
- 老抽 半勺
- 生抽 1勺
- 辣椒粉 1大勺
- 孜然粉 1大勺
- 玉米油 1勺
- 熟白芝麻 1勺
- 孜然粒 1勺
步骤
2. 把葱叶切成小段，鲜姜切成小片
3. 把葱段和姜片放入料理杯里，加入50ml凉开水
4. 把葱姜打成末
5. 竹签用开水烫一下
6. 把羊腿肉清洗干净
7. 把羊腿肉切成1.5㎝见方的小块
8. 加入葱姜汁
9. 充分调匀
10. 加入蚝油
11. 加入老抽
12. 加入生抽
13. 充分调匀
14. 加入辣椒粉
15. 加入孜然粉
16. 充分调匀
17. 加入玉米油
18. 调匀后腌制入味2个小时
19. 把腌制入味的羊肉块用竹签串起来
20. 在羊肉串的两面均匀的撒上一层熟芝麻
21. 再均匀的撒上一层孜然粒
22. 把做好的羊肉串都放入烤盘
23. 把烤盘放入预热好的烤箱里，上下火200W烤8分钟
24. 把烤盘取出来，给羊肉串翻面
25. 再把烤盘放入烤箱，上下火220W，继续烤10分钟即可
26. 羊肉串出炉了，好香啊～
27. 自制羊肉串选用的是羊腿肉，电烤不会产生有害物质，肉质鲜嫩，香辣适宜~
28. 自制羊肉串，原料精良，无添加，吃起来更放心。打开啤酒，开始大口朵颐吧～
小贴士
- 这道烤串不需要另外加盐，蚝油和生抽里面的盐分足够了。
菜谱创建于:2019年06月13日 13:30
