自制电烤羊肉串

自制电烤羊肉串

羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃,春天到来了,对于东北人来说撸串子就是一大特色。大碗喝酒,大口吃肉,是东北人的豪爽和奔放,每到这个季节无论在室内还是室外都能随处可见喝酒撸串子的场景,仿佛空气中都弥漫着烤肉的味道,可见东北人有多么热衷于烤肉。但是,现在出去吃饭最担心的就是食品安全,所以还是自己做的最放心。买了一斤新鲜的羊肉,自己制作羊肉串,既安全又卫生。这款电烤羊肉串,无油烟,更健康。烤熟的羊肉串色泽焦黄油亮,味道微辣中带着鲜香,不腻不膻,肉嫩可口。

高兴KX

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食材

  • 羊颈肉 500克
  • 辣椒粉 25克
  • 大豆色拉油 25ml
  • 熟黑芝麻 15克
  • 熟白芝麻 15克
  • 孜然 25克
  • 精盐 5克
  • 蚝油 1勺
  • 绵白糖 1小勺
  • 大葱段 20克
  • 鲜姜片 20克

步骤

自制电烤羊肉串,准备辅料

1. 准备辅料

自制电烤羊肉串,羊颈肉清洗干净

2. 羊颈肉清洗干净

自制电烤羊肉串,把羊肉切成厚1.5㎝见方的小块

3. 把羊肉切成厚1.5㎝见方的小块

自制电烤羊肉串,羊肉块切好备用

4. 羊肉块切好备用

自制电烤羊肉串,在羊肉快中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>,黑白芝麻,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 716'>孜然</a>,精盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 129617'>绵白糖</a>调匀

5. 在羊肉快中加入辣椒粉,黑白芝麻,孜然,精盐,蚝油绵白糖调匀

自制电烤羊肉串,加入葱花和姜片调匀

6. 加入葱花和姜片调匀

自制电烤羊肉串,最后加入大豆色拉油调匀封味,盖上保鲜膜,静止入味30分钟

7. 最后加入大豆色拉油调匀封味,盖上保鲜膜,静止入味30分钟

自制电烤羊肉串,开始穿串,取一根竹签,取上羊肉块穿起来,肥瘦搭配,每根竹签串8-9块肉就可以

8. 开始穿串,取一根竹签,取上羊肉块穿起来,肥瘦搭配,每根竹签串8-9块肉就可以

自制电烤羊肉串,羊肉串串好了

9. 羊肉串串好了

自制电烤羊肉串,放入烤盘

10. 放入烤盘

自制电烤羊肉串,把烤盘放进已经预热4分钟的烤箱,200度烤6分钟,取出烤盘给肉串翻身,240度继续烤8分钟即可

11. 把烤盘放进已经预热4分钟的烤箱,200度烤6分钟,取出烤盘给肉串翻身,240度继续烤8分钟即可

自制电烤羊肉串,羊肉串烤好了,鲜香适宜,鲜嫩微辣,那叫一个美!

12. 羊肉串烤好了,鲜香适宜,鲜嫩微辣,那叫一个美!

小贴士

  1. 烤制时间不能太长,时间过长肉就不嫩了。
菜谱创建于:2017年08月12日 14:08

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