纸杯酸奶蛋糕
冷藏后更好吃。步骤8-11可省略
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食材
- 酸奶 200g
- 低筋面粉 100g
- 鸡蛋 4个
- 白醋 几滴
- 细砂糖 50g
- 酸奶 （适量铺上蛋糕）
- 蔓越梅 适量
- 葡萄干 适量
- 椰蓉 适量
步骤
1. 准备好材料.将蛋清蛋黄分开
2. 把酸奶全部倒入蛋黄中.打匀
3. 筛入低粉
4. 搅拌均匀。然后开始打蛋清
5. 蛋白中加入几滴醋..分三次将白砂糖倒入蛋清中.用低速打.打至8分差不多.不要太硬了
6. 分三次将打好的蛋白霜加入蛋糊中.搅拌均匀
7. 现在就可以装入小纸杯中拉
8. 这步可省略.我把切碎的蔓越梅放入
10. 这是铺好的样子。8分高就差不多了
11. 还加了葡萄干
12. 烤箱温度我用了上150，下130。中层...时间18-20分钟..这个可以根据自己家的烤箱自行斟酌的～
13. 刚出炉的蛋糕过一会儿会有点皱皱的噢。不过味道还是很好
14. 还烫的蛋糕会粘杯.冰箱冷藏后就会很好脱离
15. 冷藏后味道更佳～可表面淋上一层酸奶.更美味
小贴士
- 要时刻注意烤箱温度
- 这些材料大概可以做18个左右的纸杯蛋糕.吃不完的亲可以都将材料减半去做
- 下面的蔓越梅.椰蓉.葡萄干都是可加可不加的.嫌麻烦的亲可以直接跳过
- 还热的蛋糕会粘杯.建议亲冷藏后食用.冷藏后很好脱离杯子
菜谱创建于:2016年09月24日 08:54
