红烧鱼

红烧鱼

红鲷鱼是一种热量较低、高水分、高蛋白的鱼类,每一百克可食用部分的红鲷鱼,可以产生110 大卡的热量,红鲷鱼中,其中蛋白质23克,脂肪1g,含有维生素A,维生素E,以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质。

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食材

  • 红鲷鱼 2条
  • 李锦记红烧汁 2勺
  • 李锦记蒸鱼豉油 1勺
  • 米醋 1勺
  • 料酒 2勺
  • 2克
  • 鸡精 2克
  • 姜片 5片
  • 香葱 1根

步骤

红烧鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1420'>红鲷鱼</a>去鱼鳞,掏出内脏、鱼鳃清洗干净。在鱼两面划两刀,撒上少许盐涂抹均匀腌制片刻

1. 红鲷鱼去鱼鳞,掏出内脏、鱼鳃清洗干净。在鱼两面划两刀,撒上少许盐涂抹均匀腌制片刻

红烧鱼,姜片

2. 姜片

红烧鱼,葱花

3. 葱花

红烧鱼,起油锅放入姜片爆香

4. 起油锅放入姜片爆香

红烧鱼,放入红鲷鱼小火慢煎,煎2-3分钟左右

5. 放入红鲷鱼小火慢煎,煎2-3分钟左右

红烧鱼,再翻面煎至两面金黄

6. 再翻面煎至两面金黄

红烧鱼,烹入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>

7. 烹入一勺米醋

红烧鱼,两勺李锦记红烧汁

8. 两勺李锦记红烧汁

红烧鱼,两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

9. 两勺料酒

红烧鱼,一勺蒸鱼豉油

10. 一勺蒸鱼豉油

红烧鱼,汤汁均匀上色

11. 汤汁均匀上色

红烧鱼,加入小半碗热水

12. 加入小半碗热水

红烧鱼,大火烧开转中火煮熟即可

13. 大火烧开转中火煮熟即可

红烧鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味

14. 鸡精调味

红烧鱼,撒上葱花即可

15. 撒上葱花即可

菜谱创建于:2020年10月19日 21:35

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