红烧鱼

红烧鱼

鳕鱼属于海鱼的一种，刺少肉多，孩子吃不容易卡到，老百姓喜欢把这种鱼肉叫“蒜瓣肉”，肉都是一瓣瓣的，吃起来很过瘾。

橘子小厨

+关注

285 菜谱

10069 粉丝

68 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 鳕鱼 3条
  • 干辣椒 8个
  • 小葱 半颗
  • 姜 3片
  • 面粉 半碗
  • 生抽 1勺
  • 老抽 3克
  • 米醋 1勺
  • 料酒 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 白糖 1茶匙
  • 盐 半茶匙
  • 食用油 3勺

步骤

红烧鱼,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 351'>鳕鱼</a>处理干净

1. 把鳕鱼处理干净

红烧鱼,切段

2. 切段

红烧鱼,切葱段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片，蒜片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>洗净

3. 切葱段，姜片，蒜片，干辣椒洗净

红烧鱼,鳕鱼中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>

4. 鳕鱼中加入面粉

红烧鱼,抓匀

5. 抓匀

红烧鱼,锅中加入食用油

6. 锅中加入食用油

红烧鱼,油热加入鳕鱼

7. 油热加入鳕鱼

红烧鱼,煎至两面金黄

8. 煎至两面金黄

红烧鱼,加入葱姜蒜辣椒，炒香

9. 加入葱姜蒜辣椒，炒香

红烧鱼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，醋，盐

10. 加入生抽，老抽，蚝油，料酒，白糖，醋，盐

红烧鱼,炒匀

11. 炒匀

红烧鱼,加入清水

12. 加入清水

红烧鱼,炖5分钟

13. 炖5分钟

红烧鱼,大火收汁即可出锅

14. 大火收汁即可出锅

红烧鱼,成品图

15. 成品图

小贴士

  1. 煎鱼的时候，不要破皮，炖的时间不易过长。
菜谱创建于:2020年10月21日 23:10
猪血的做法
猪肉的做法
粗粮的做法
面包的做法

应季菜肴

春笋炒腊肠 春笋炒腊肠 樱花青团 樱花青团 香椿厚蛋烧 香椿厚蛋烧 #春天的颜色#最补钙的食物，虾米炒芥菜 #春天的颜色#最补钙的食物，虾米炒芥菜
  • 相关推荐
  • 问答
  • 头条
  • 图片
保存到手机 看其他做法
关注公众号 关注公众号
关注百家号 关注百家号
    网上厨房
    www.ecook.cn
. 好用的美食菜谱

网上厨房，中文美食菜谱分享网站
3,100,000在线菜谱，32,000,000用户创建
每天都有新分享

@2019（ecook.cn),All Rights Reserved . 浙ICP备11040661号-1 . 浙公网安备33010602002117号