红烧罗氏虾
罗氏虾，又名罗氏沼虾、白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾、淡水长臂虾等，是一种淡水经济虾类，其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，素有淡水虾王之称！
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食材
- 罗氏沼虾 350g
- 葱 20g
- 姜 20g
- 料酒 10g
- 生抽 20g
- 白糖 2g
步骤
1. 罗氏虾放入盆里，倒入清水，放入一勺盐，浸泡半个小时
3. 生姜去皮洗净切丝，葱白切寸段，葱叶撕成丝
4. 罗氏虾浸泡好洗净，剪掉虾须和长的虾脚
5. 用牙签在虾背第三节戳进去
6. 挑出虾线，洗净沥水待用
7. 热锅放入适量油，放入姜丝炒香
8. 放入葱白爆香
9. 倒入罗氏虾翻炒1分钟
10. 倒入20g生抽
11. 倒入10g料酒翻炒均匀，盖上盖子焖3分钟
12. 焖好放入2g白糖
13. 翻炒1分钟就可以出锅了
14. 一个个摆好
15. 放上葱丝
16. 来个摆拍
17. 美美哒
18. 再来一张
小贴士
- 罗氏虾本来就很鲜美，无需太多的调料，简简单单做出来就很美味哦！
菜谱创建于:2018年07月03日 14:59
