【红啤梨巧克力蛋糕】
新买了红啤梨，像葫芦一样的外形非常可爱，果肉细腻口感甜，硬度也刚刚好，最喜欢它的香气，这种香味是水果里不常见的，除了直接吃，打算尝尝新鲜用它来做个小蛋糕。这款小蛋糕非常简单，搅拌均匀面糊就可以了，但注意不要搅拌过度影响口感~表面没有做过多装饰，如果喜欢可以挤上奶油再装饰一圈红啤梨，效果更好~
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食材
- 食材:低筋面粉85克、黄油60克、黑巧克力40克、糖粉/细砂糖60克、鸡蛋1个、牛奶80毫升、可可粉一勺、泡打粉 1/2小勺
- 红啤梨 适量
步骤
1. 黄油60克室温软化切成小块，混合黑巧克力40克。
2. 隔水加热，不停搅拌成均匀液体。
3. 取低筋面粉85克、可可粉一勺、泡打粉1/2小勺混合翻匀。
4. 另取盆，放入鸡蛋一个、牛奶80毫升、糖粉/细砂糖60克。
5. 将步骤三混合入步骤四中。
6. 倒入黄油巧克力液。
7. 搅拌混合均匀食材。
8. 红啤梨洗净切丁。
9. 面糊装入纸杯，1/2满放入红啤梨丁，再倒入适量面糊，七八成满即可。
10. 将蛋糕面糊放入烤盘中，置于空气炸锅内。
11. 180度烤15—18分钟，牙签扎入不粘即可。
12. 取出后自然冷却。
小贴士
- 烤盘大小正好，如果想一次多烤一些，可以用旋转架和增高圈扩大容量，这样就能一锅出来了，不必费二次事省时省力~
菜谱创建于:2016年10月19日 17:24
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