蒜蓉青椒开背虾（少油版）
这是一道怎么吃都不会胖的美味佳肴🙊😜
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食材
- 海虾 12只
- 尖头青椒 1只
- 蒜蓉 少许
- 生姜 少许
- 黄酒 少许
- 糖、盐、油 少许
- 牙签 12根
步骤
1. 先将虾清洗修剪干净
2. 再用刀把虾背部开片除肠，可以切深一点以便入味，但不能切断开！
3. 然后把虾用生姜、盐、料酒腌制入味及去腥，用时1小时
4. 虾腌制时，将青椒，蒜剁碎，并用少许盐拌匀
5. 将腌制好的虾在其腹部用牙签平行插入，以便定型
6. 定型好的虾，不然的话烤时会弯曲变型的
7. 准备少许油
8. 将油均匀涂抹在虾身上包括虾肉
9. 然后将青椒蒜蓉塞入虾背部，最后再刷一次油 准备就绪，放入已预热好的烤箱180度十五分钟左右，可根据自家烤箱品性决定要不要延时
10. 成品，出烤箱，上台品尝美味
小贴士
- 虾一定要腌制入味30分钟左右，青椒蒜蓉也一定要用盐腌2、3分钟
- 也可以在第二次刷油时在虾背部放上芝士
菜谱创建于:2016年10月22日 21:48
