土豆烧牛肉
土豆烧牛肉是中国东北地区和东北亚寒温带地区人民常用菜。可以算做是民间菜肴， 这里主要以吉林地区做法为主进行介绍。主料选择土豆和牛肉，采用红烧的技法，色泽红润，口感咸香，秋冬两季食用最佳。 虽说是东北菜，但是我们四川人也很爱啊！尤其是红烧牛肉
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食材
- 牛肉 1斤
- 土豆 1斤
- 八角桂皮香叶 少许
- 盐
- 鸡精
- 酱油
- 蒜
- 姜
- 干辣椒
- 大葱 葱白
- 冰糖 2～3颗
步骤
小贴士
- 1.牛肉含蛋白质、脂肪、维生素 B1、维生素 B2 、钙、磷、铁等成分。
- 2.土豆含大量淀粉、蛋白质和胶质柠檬酸、乳酸及钾盐。
- 3.牛肉味甘性平，能补脾胃，益气血，强筋骨，止消渴，民间有“牛肉补气，与黄芪同功”之说。
- 4.牛肉蛋白质比猪肉高一倍．而脂肪、胆固醇含量则低得多。照此看土豆配牛肉是非常科学的食品，但是民间有牛肉不能与土豆一起吃的说法，不过偶尔吃吃，也确实无所谓了。
菜谱创建于:2016年11月03日 22:40
