牛肉酱烧土豆
最近入手了一口瑞典进口无涂层铸铁锅，纯手工打造很有质感，中国人炒菜注重火候锅气，这款锅受热均匀，油烟少沉甸甸的，足足有八斤铁锅，今用新锅做牛肉酱烧土豆
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食材
- 土豆 两个
- 牛肉 300克
- 青红椒 三个
- 花椒 少许
- 桂皮 少许
- 八角 半个
- 油 30毫升
- 柱候酱 一勺
- 盐 3克
- 蚝油 少许
步骤
1. 牛肉洗干净切块
2. 用水浸泡片刻
3. 青红椒和其他配料备好，土豆去皮切滚刀块。
4. 牛肉切小块青红椒切好。
5. 起锅姜蒜放入
6. 放入大料用油煸炒。
7. 把牛肉放入煸干水分。
8. 放入柱候酱，少许盐和适量的水煮
9. 煮了15分钟。
10. 切好的土豆放入
11. 盖上锅盖炖煮
12. 炖煮土豆绵软后收汁。
13. 后将青红椒放入煮一分钟
14. 最后下蚝油翻炒均匀起锅
15. 做好了可以装砂锅里吃，保温效果好
16. 天气不冷，直接连锅上菜
小贴士
- 牛肉先用酱炖煮片刻，再跟土豆烧入味又好吃，铸铁锅烧菜火候足，炖煮容易软烂
菜谱创建于:2019年10月08日 09:27
