土豆烧牛肉
一款家常牛肉，烧起来个好吃，操作简单，感兴趣的可以试试。
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食材
- 牛肉 500克
- 胡萝卜 70克
- 土豆 80克
- 炖肉料 一份
- 葱花 适量
- 姜 适量
- 大料 一块
- 香叶 适量
- 糖 5克
步骤
1. 把牛肉切成块，放入冷水中，泡半个小时以上，去除血。
2. 把锅中加入水，烧开后，放入牛肉。
3. 煮牛肉的时候会有一层沫沫飘起来，不要紧。
4. 煮开后，就把牛肉捞出来，把锅里面的水倒掉。
5. 锅中加入凉水，再次煮肉，可以用高压锅也可以用普通的锅。
6. 锅中加入炖肉料盒。
9. 准备工作都做好了，我们准备烧牛肉，热锅中加入油。
10. 加入葱姜大料爆香。
11. 加入胡萝卜，大家应该知道胡萝卜熟的是最有营养的，另外胡萝卜不太容易熟，所以多炒一会，大概5.6分熟就可以。
12. 加入土豆，继续炒。
13. 加入料酒，一汤匙生抽，半汤匙糖和之前炖肉的汤，一共大概一勺左右。
14. 继续炒制。
15. 等到土豆和胡萝卜7.8分熟的时候加入牛肉。
16. 加入耗油。
17. 继续翻炒。
18. 加入适量红烧酱油，可以很好的上色。
19. 再加入适量的牛肉汤（半勺左右），然后翻炒几下等待收汁方可装盘食用。出锅前尝一下味道，可以适当的加入一些调料进行调味。
20. 装盘，配上米饭或者牛肉面都可以。
21. 悄悄的告诉你，菜汤用来拌饭也是很好吃的哟。
22. 是不是很方便，感兴趣就试试吧
小贴士
- 牛肉烧之前一定要冷水泡出血水，肉要煮（热水）一开去除沫沫，然后再换水（凉水）再煮肉。
菜谱创建于:2018年02月28日 12:32
