葡萄提子芝麻酥
做的过程颜色不太好看，但烤出来后食欲非常好，很酥，很有椰子芝麻的味道，妈妈的最爱！
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食材
- 低筋面粉 420克
- 黄油 50克
- 橄榄油 90克
- 鸡蛋 2个
- 细幼白糖 90克
- 椰蓉粉 50克
- 泡打粉 2克
- 小苏打 1克
- 黑芝麻 35克
- 葡萄提子干 100克
步骤
1. 将所有需要的材料准备好，葡萄提子干建议切碎。
2. 把黄油用打蛋器打至细滑状态
3. 加入全部的橄榄油和白糖，快速的手工打均匀分两次加入蛋液，再高速打至起泡粘稠细滑。
4. 加入椰蓉粉及低筋粉先用刮刀搅拌一下。
5. 再加入葡萄提子干和黑芝麻搅拌至看不到白面粉，在盆中停留15分钟。
6. 用保鲜膜做成四方长条形冷藏30-1小时，可去除切成薄片0.8厘米厚。
7. 摆盘过程需要有缝隙哦。因为饼干烤的时候会膨胀一点。
8. 160度，双层烤，先预热烤箱3-5分钟，再烤14分钟，因为我是有两层在烤，每一层需要7分钟换一次层位这样会烤的更均匀。
小贴士
- 很多爱健康的人士都认为吃太多黄油会影响脂肪的增长，我个人也很注重身材和健康的管理，这个饼干健康低脂肪，不爱吃甜的人士还可以再减一点糖可调至70克白糖。
菜谱创建于:2016年11月07日 11:55
