蜂蜜提子面包
最近天气特别凉爽很适合做面包，这款面包加入了蜂蜜整体特别柔软，还加入了大量的葡萄干所以一口下去很满足，原方来自啊呜老师
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食材
- 高粉 400克
- 糖 30克
- 盐 3克
- 酵母 3克
- 蜂蜜 40克
- 奶粉 10克
- 水 220克
- 黄油 30克
- 浸泡后的葡萄干 200克
步骤
1. 面包机桶内加入冰水
3. 加入高粉
4. 加入糖，盐
5. 加入奶粉，启动揉面程序
6. 出现这个样的厚膜加入黄油
7. 加入软化的黄油继续启动揉面程序
8. 出现这样的膜就可以了
9. 将浸泡好的葡萄干用厨房纸吸干水分
10. 加入面团中用切板反复切开分布均匀
11. 整理好放入发酵盒盖上保鲜膜开始发酵，一发26度时间看状态
12. 手指沾粉戳孔洞口不回弹不塌陷就行了
13. 分成15等份滚圆松弛15分钟
14. 松弛好的面团擀成牛舌状
15. 自上而下的卷起来
16. 依次做好放入发酵箱36度时间同样看状态，发酵好放入预热好的烤箱190度20分钟，上色后加盖锡纸
17. 特别软的一个面包
18. 组织也很好
菜谱创建于:2018年05月22日 12:41
