蔓越莓司康

蔓越莓司康

司康饼是一款英式快速面包，不过我觉得更像饼干😁

楠楠

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食材

低粉 250g
砂糖/糖粉 40g
盐 1g
泡打粉 6g
黄油 50g
淡奶油 130g
鸡蛋 40g
蔓越莓干 25g

步骤

蔓越莓司康,材料大集合😊

1. 材料大集合😊

蔓越莓司康,将低粉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>一起过筛，和糖、盐混合一起，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>(提前室温软化)切成小块加入。

2. 将低粉和泡打粉一起过筛，和糖、盐混合一起，黄油(提前室温软化)切成小块加入。

蔓越莓司康,黄油加入后，我们用手使其混合成絮，如图。

3. 黄油加入后，我们用手使其混合成絮，如图。

蔓越莓司康,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 109174'>蔓越莓干</a>(切碎)，再混合均匀。

4. 加入蔓越莓干(切碎)，再混合均匀。

蔓越莓司康,(漏拍这步图片了)，在上不中，我们将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>加入混合均匀，不要绕圈会起筋。

5. (漏拍这步图片了)，在上不中，我们将鸡蛋液和淡奶油加入混合均匀，不要绕圈会起筋。

蔓越莓司康,用手整形，面团整成2cm 高度，然后有模型的可以像我这样。(烤箱200度预热5分钟)

6. 用手整形，面团整成2cm 高度，然后有模型的可以像我这样。(烤箱200度预热5分钟)

蔓越莓司康,一个鸡加入面团是40g,剩余的蛋液我们刷在面饼上。

7. 一个鸡加入面团是40g,剩余的蛋液我们刷在面饼上。

蔓越莓司康,它会慢慢起高。(上下火200度中层15-20分钟)

8. 它会慢慢起高。(上下火200度中层15-20分钟)

蔓越莓司康,温度按自己烤箱自行调整，烤好后装盘，热的时候好吃哦😍

9. 温度按自己烤箱自行调整，烤好后装盘，热的时候好吃哦😍

菜谱创建于:2016年11月24日 08:38

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