清水牛坑腩汤河粉＆蚝油芥兰

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食材

胡萝卜
竹蔗
牛腩
米酒
沙姜
花椒
香菜
丁香
芡粉
口蘑
香菇
草菇
油
盐
芥兰
蚝油
香菇水
生抽
白糖
香油
河粉
生菜
葱

步骤

清水牛坑腩汤河粉＆蚝油芥兰,材料及步骤图

1. 材料及步骤图

清水牛坑腩汤河粉＆蚝油芥兰,清水牛坑腩汤<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 532'>河粉</a>：取煮锅烧水，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 211819'>竹蔗</a>切段放入锅中

2. 清水牛坑腩汤河粉：取煮锅烧水，将胡萝卜、竹蔗切段放入锅中

清水牛坑腩汤河粉＆蚝油芥兰,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>捆成捆放入锅中

3. 将香菜捆成捆放入锅中

清水牛坑腩汤河粉＆蚝油芥兰,再取一个空碗，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 218'>牛腩</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4367'>米酒</a>、沙姜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3770'>丁香</a>倒入碗中

4. 再取一个空碗，将牛腩、米酒、沙姜、花椒、丁香倒入碗中

清水牛坑腩汤河粉＆蚝油芥兰,将牛腩与调料一并倒入锅中

5. 将牛腩与调料一并倒入锅中

清水牛坑腩汤河粉＆蚝油芥兰,烧开后，撇出锅中漂着的渣滓

6. 烧开后，撇出锅中漂着的渣滓

清水牛坑腩汤河粉＆蚝油芥兰,将煮好的牛腩及配料都捞出

7. 将煮好的牛腩及配料都捞出

清水牛坑腩汤河粉＆蚝油芥兰,将河粉倒入锅中煮熟捞出倒入碗中

8. 将河粉倒入锅中煮熟捞出倒入碗中

清水牛坑腩汤河粉＆蚝油芥兰,再将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 121'>生菜</a>焯熟

9. 再将生菜焯熟

清水牛坑腩汤河粉＆蚝油芥兰,牛腩切块

10. 牛腩切块

清水牛坑腩汤河粉＆蚝油芥兰,放在河粉上加汤

11. 放在河粉上加汤

清水牛坑腩汤河粉＆蚝油芥兰,再撒上小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>末点缀即可

12. 再撒上小葱末点缀即可

清水牛坑腩汤河粉＆蚝油芥兰,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3334'>芥兰</a> ：取一小煮锅烧水，加入适量食用油和盐

13. 蚝油芥兰：取一小煮锅烧水，加入适量食用油和盐

清水牛坑腩汤河粉＆蚝油芥兰,烧开将芥兰焯水捞出

14. 烧开将芥兰焯水捞出

清水牛坑腩汤河粉＆蚝油芥兰,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 239'>草菇</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 235'>口蘑</a>切片

15. 将草菇、口蘑切片

清水牛坑腩汤河粉＆蚝油芥兰,取炒锅，加入适量油，倒入蚝油，将菌类倒入锅中翻炒

16. 取炒锅，加入适量油，倒入蚝油，将菌类倒入锅中翻炒

清水牛坑腩汤河粉＆蚝油芥兰,加入少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>水、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>炒匀加入水淀粉大火收汁

17. 加入少量香菇水、生抽、白糖炒匀加入水淀粉大火收汁

清水牛坑腩汤河粉＆蚝油芥兰,淋在芥兰上即可

18. 淋在芥兰上即可

菜谱创建于:2016年04月20日 16:55

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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