芋圆烧仙草
色彩鲜艳的点心不一定需要色素才可以完成
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食材
- 红薯 1只
- 红心火龙果 1只
- 木薯淀粉 红薯和火龙果的分量的一半
- 烧仙草冻 1盒
- 奶粉 若干
步骤
1. 红薯洗净去皮放一点水用高压锅煮20分钟
2. 把蒸好的红薯拌成泥，乘热加红薯一半分量的木薯淀粉拌匀成团
3. 拌成团覆膜松弛十分钟
4. 红心火龙果去皮打出果汁加人相应的木薯淀粉
5. 捏成团
6. 整合面团放置松弛，红薯面团，切成小块，撒粉防止粘连，再操作火龙果面团
7. 水煮开放入芋圆煮沸加冷水再煮开捞出
8. 碗里加奶粉、糖冲少量开水，将烧仙草冻切小块放入，再将芋圆放入即可
小贴士
- 1、木薯粉趁热放入
- 2、甜味按需求放入适量
- 3、木薯淀粉按红薯及火龙果的一半量放入
- 4、紫色也可以用紫薯做，黄色可以用南瓜做
菜谱创建于:2016年12月04日 16:25
