韭菜炒鸡蛋#春意绿#

韭菜炒鸡蛋#春意绿#

比较喜欢用鸡蛋来做菜，一是因为鸡蛋本身的营养价值。二是因为鸡蛋的味道。它具有它固有的香味，但又不会对与之搭配的食材产生干扰。

xian_闲云_yun

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食材

鸡蛋 3个
韭菜 200g
色拉油 1汤匙
盐适量
料酒少许
蚝油少许

步骤

韭菜炒鸡蛋#春意绿#,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和盐搅拌均匀，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>洗净切段。

1. 鸡蛋打散，加料酒和盐搅拌均匀，韭菜洗净切段。

韭菜炒鸡蛋#春意绿#,锅中放油烧热将搅拌好的鸡蛋倒入，两面煎金黄盛出。

2. 锅中放油烧热将搅拌好的鸡蛋倒入，两面煎金黄盛出。

韭菜炒鸡蛋#春意绿#,锅中留油，放入韭菜炒至断生加少许盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，再加入鸡蛋拌匀。

3. 锅中留油，放入韭菜炒至断生加少许盐和蚝油，再加入鸡蛋拌匀。

小贴士

鸡蛋中加料酒一是可以去腥，二是料酒可以增加鸡蛋的蓬松感。

菜谱创建于:2016年12月05日 12:33

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