凉拌芦笋#春意绿#
芦笋是世界十大名菜之一，味美芳香，纤维柔软可口，能增进食欲促消化，具有极高的营养价值，被誉为“蔬菜之王”。 用油炒或油拌可以更好地吸收维生素C。
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食材
- 芦笋 1小把
- 腰果 30克
- 枸杞 10粒
- 白醋 半勺
- 美极鲜 半勺
- 橄榄油 1小勺
- 细砂糖 1小勺
步骤
1. 芦笋选新鲜的洗净
2. 切斜刀，比较好入味
3. 冷油下腰果
4. 小火翻炒
5. 变色后出锅沥干油分备用
6. 枸杞加入热水略泡变软
7. 捞出沥干水分
8. 芦笋开水下锅煮2分钟断生，捞起投入凉开水里浸泡
9. 再捞出沥干水分
10. 把芦笋和腰果放在碗里
11. 准备好调料
12. 放入所有调料，根据自己的口味再做调整
13. 充分的拌匀，略腌几分钟
14. 装盘撒上枸杞上桌吧
15. 红红绿绿，超有食欲哦
16. 早餐桌上，真开胃啊！
小贴士
- 冷开水激一下芦笋会更脆爽，如果嫌麻烦不过水也是可以的哦，反正我有时间嘻嘻～～
- 选择芦笋，以全株形状笔直，笋尖鳞片紧密不开芒，未长腋芽，没有异味表皮鲜亮软嫩，不萎缩为好哦
- 凉拌的话，选嫩一些为好，比较老的去炒着吃哈
菜谱创建于:2017年02月23日 13:55
