干炸海鱼🐟（王氏私房菜）
炸鱼是我们烟台人逢年过节都要做的美食、因为俺家LG喜欢吃炸的鱼🐟所以会经常给他多炸一些各种不同的海鱼🐟虽然我不喜欢闻油烟味、但是看见他吃的那么满足和开心、我也觉得值了、炸好的鱼🐟也可以做成回锅鱼哟、营养美味又简单呀😘😘😘
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食材
- 海鱼500克（我今天用的是舌头鱼） 食用油一碗（我用的是花生油）
- 面粉少许 盐适量
- 料酒少许 花椒粉适量
步骤
1. 把鱼洗净、把鱼头去掉、加适量盐、料酒和花椒粉腌制30分钟
2. 取一个大一点的盘子、把面粉铺在盘底、然后把腌制好的鱼都裹上面粉……
3. 锅中倒入食用油烧热、把鱼一一放入锅中开炸、大火定型后转小火慢慢翻炸、直到两面金黄后捞出沥干油分
4. 放入自己喜欢的器皿中即可、我还顺便先炸了紫薯麻球、友友们喜欢的赶紧做起来、香酥可口又营养美味的干炸鱼简单又方便呀……
菜谱创建于:2016年12月06日 10:45
