三文鱼派

三文鱼派

这道菜是我在英国时,房东用来和我交换炒饭的菜谱,因为她太喜欢我做的炒饭了。外国人不喜欢欠人情,于是把她妈妈传给她的这道菜教给了我,两不相欠。 材料中的奶油白汁做法见前面菜谱,如果没时间做也可以用纯牛奶代替。

澹澹

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食材

  • 三文鱼 500g
  • 土豆 1个
  • 鸡蛋 2个
  • 白汁 1份
  • 牛奶 200g
  • 胡椒 适量
  • 适量
  • 芝士碎 适量
  • 香叶 3片

步骤

三文鱼派,准备食材。

1. 准备食材。

三文鱼派,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>和芝士。

2. 鸡蛋和芝士。

三文鱼派,准备白汁(参阅以前菜谱)

3. 准备白汁(参阅以前菜谱)

三文鱼派,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>蒸熟。去皮加白汁,用压泥器压成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>泥。
没有白汁可直接加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>和盐,要稍微稠一点。
用来铺底。

4. 土豆蒸熟。去皮加白汁,用压泥器压成土豆泥。 没有白汁可直接加牛奶和盐,要稍微稠一点。 用来铺底。

三文鱼派,鸡蛋煮熟,剥壳切片。

5. 鸡蛋煮熟,剥壳切片。

三文鱼派,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 363'>三文鱼</a>切块。

6. 三文鱼切块。

三文鱼派,锅中加水,放几片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>,煮开。

7. 锅中加水,放几片香叶,煮开。

三文鱼派,放入三文鱼焯水,捞起滤干。

8. 放入三文鱼焯水,捞起滤干。

三文鱼派,烤盘底铺上土豆泥。

9. 烤盘底铺上土豆泥。

三文鱼派,再均匀铺上三文鱼片和鸡蛋片,撒适量盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 724'>胡椒</a>粉。

10. 再均匀铺上三文鱼片和鸡蛋片,撒适量盐和胡椒粉。

三文鱼派,用牛奶加白汁调配稀稠度,稍微稀一点,淋在三文鱼和鸡蛋上面。

11. 用牛奶加白汁调配稀稠度,稍微稀一点,淋在三文鱼和鸡蛋上面。

三文鱼派,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62189'>芝士碎</a>。

12. 撒上芝士碎

三文鱼派,烤箱预热220度,上下火烤20分钟。

13. 烤箱预热220度,上下火烤20分钟。

三文鱼派,已经成型了。

14. 已经成型了。

三文鱼派,香浓美味。

15. 香浓美味。

三文鱼派,成品。

16. 成品。

三文鱼派,成品。

17. 成品。

菜谱创建于:2018年03月04日 15:17

应季菜肴

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