腊肉
土猪纯瘦肉腊肠和五花肉腊肠
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食材
- 瘦肉 5斤
- 小肠1斤 半斤
- 姜蒜辣椒 若干
步骤
1. 选用上等土猪前夹肉
2. 切成5毫米宽的肉片
3. 将生姜辣椒大蒜捣碎
4. 倒入肉中，且加入酱油，盐料酒等
5. 腌制12小时备用
6. 选用猪小肠，用矿泉水口倒过来把肉灌入，要一片一片灌入，这样更紧凑
7. 灌好后，放置在阴凉的地方静挂45天
8. 45天后，腊肠自然风干，腊味和筋道十足
9. 腊肠和腊肉已经OK啦，2.5斤左右可以出1斤腊肉或者腊肠哦
10. 天然的，就是美
11. 淘宝扫描即可
小贴士
- 用好肉，要晒足时间哦
菜谱创建于:2016年12月19日 17:49
