芹菜炒腊肉
芹菜的清香，腊肉的肉香，完美的结合在一起，成就了这道美味的家常菜~
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食材
- 芹菜 350g
- 腊肉 150-200g
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 芹菜剪去根部，摘去老叶黄叶，清水浸泡洗净
3. 有老筋的话也要撕去
4. 然后切成寸段，控干水分
5. 腊肉温水冲洗一下，切成薄片（切的越薄越好）
6. 起油锅
7. 待锅内油热，下腊肉
8. 翻炒至腊肉呈半透明状
9. 加入芹菜
10. 翻炒均匀
11. 加小半碗热开水
12. 盖上锅盖，转小火，焖煮2分钟
13. 待锅内汤汁差不多收紧，加少许细盐
14. 加一小勺细砂糖，翻炒均匀即可
15. 装盘
16. 色香味俱全
17. 是不是好诱人
18. 成品图
小贴士
- ① 由于腊肉本身带有咸味，所以最后的细盐不要加多了，以免过咸！
- ② 一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老，就不好吃了！
菜谱创建于:2021年02月19日 16:04
