鲜虾猪肉水饺
冬至，水饺代表着一家小团圆夜
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食材
- 面粉 看几个人吃的量
- 猪肉 带点肥的，不然肉馅干
- 虾仁
- 料酒
- 花椒粉
- 葱姜
- 香油
- 味达美
步骤
1. 和面，水慢慢加入面粉搅拌均匀，放个干净的器皿里边醒一醒面团。
3. 三四个小时后面粉醒好了，撒上面粉拿出来，再揉一揉
4. 刀具清洗干净，把面团揉成一个长条，然后滚刀切成一个个小揪揪。
5. 压皮子是一个挺好玩的事情的，很多人不会压，现在网上都有磨具，所以大家现在包水饺都很简单了。压好的皮一定要中间厚两遍薄，肉馅一定不要太多，放在中间
6. 在肉馅中间放入一个虾仁，按在肉馅里。
7. 一定要捏好皮，肉馅不要太多，防止下锅的时候破。
8. 摆放的时候记得板子上撒上面粉，防止沾在上边
9. 出锅啦
10. 放入了虾仁，咬一口超多的汁
小贴士
- 和肉馅的时候如果觉得肉馅干没有外边卖的汤多，可以自己熬一些骨头汤或者鸡汤，味道更佳鲜美。
菜谱创建于:2016年12月21日 18:18
