猪肉白菜水饺
饺子好吃，也是家常便饭了，饺子的种类千千万，最基本的就是猪肉白菜饺子了，跟我一起来做吧。
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食材
- 猪肉 500g
- 白菜 200g
- 洋葱 2个
- 鸡蛋 1个
- 葱姜 20g
- 油 20g
- 盐 4勺
- 生抽 2勺
- 料酒 2勺
- 蚝油 2勺
- 花椒粉 1勺
- 中筋面粉 500g
- 水 300g
步骤
1. 提前调好面团，静置一个小时，这是醒面
3. 调成光滑的面团，静置醒面
5. 猪肉洗净，切成块状
6. 装入搅拌机中
7. 加入洗净的葱姜
8. 葱姜不需要切太碎了
9. 大约三十秒就可以搅拌至肉糜
10. 倒入玻璃碗中
11. 打入一个鸡蛋
13. 顺时针方向搅拌均匀，静置半小时，酱腌入味
14. 酱肉的时候，可以准备蔬菜，大白菜洗净，一页一页掰开
15. 剁成白菜碎
16. 洋葱洗净，切碎
17. 将大白菜和洋葱末，挤干水分，加入已经酱香的猪肉馅上
18. 淋上玉米油，搅拌均匀就是美味的猪肉白菜馅儿
19. 醒好的面团，移至案板上，揉匀
20. 搓成长条
21. 切成小剂子
22. 擀成四周薄中间厚的圆片
23. 按照自己的方式包成漂亮的饺子
24. 秀一个
25. 全部包好，整齐摆放
26. 锅里加水烧开后，下入饺子，看见饺子漂浮起来，就是熟透了
27. 上桌开吃吧
28. 美味的猪肉白菜饺子
29. 来一口，口味鲜美
小贴士
- 1，饺子的面要软才好吃，所以调面一定不要太硬了。
- 2，油要淋在白菜上，使其包裹住蔬菜，以防蔬菜出水。
菜谱创建于:2020年10月06日 16:13
