烙饼
妈妈烙的饼
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食材
- 开水
- 面粉
- 凉水
- 油
- 盐
步骤
2. 另一半剩下的面粉，用凉水拌成雪花状（可以适量添加苏打粉，家里的用完了，所以没放）
3. 面团揉好放在一旁醒十分钟（不醒也可以，冷热水和的面）
4. 将面团放在展板上，加面粉用擀面杖擀开。
5. 用手指在橄开的面饼上按几个手印，倒油铺开，均匀的撒盐，再撒面粉（为了防止卷好之后油溢出）
6. 由下至上将面饼卷起来，切成剂子，封口，成坨状
7. 将分好的剂子压扁，橄开。
8. 在平底锅中铺油，将饼放入，按照火力大小，掌握，烤至金黄翻面继续烤。即可出锅
9. 我家一般是将家常菜烧好，卷在饼里吃的。要是想单吃，可以多加点盐、葱、芝麻之类
小贴士
- 如果没有平底锅，需要铁锅时，就要有专人边烙边转锅，防止烤糊
菜谱创建于:2016年04月24日 16:39
