北方烙饼
说到饼的时候，当然是北方的饼最有名了。烙饼、手抓饼、发面饼......各种饼，家家户户都要吃；北方人喜好面食，而北方面食的种类繁多，口味也各具特色，足以证明北方人对面食的浓浓情意！吃的时间足够久，面食就做到炉火纯青的地步了。
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食材
- 面粉 800克
- 温开水 适量
- 盐 适量
- 小葱 适量
- 油酥：面粉 适量
- 色拉油 适量
步骤
2. 盖上保鲜膜静置醒发2个小时以上，时间醒发的越长面团韧性越好，更好操作，口感会更好；
3. 另外取适量的面粉放入碗里，色拉油上锅烧开，浇在面粉上面，拌均匀即可；热油能够拌开面粉成流线状即可；
4. 硅胶垫提前刷一层色拉油，静置好的面团取一小团
5. 擀成薄片；
6. 刷一层油酥
7. 撒适量的盐、小葱碎；
8. 接着对折起来，用刀切成条状，再刷一层油酥，
9. 从一边卷起来，提着两端稍稍抻开；
10. 再从一端开始卷起来
11. 用手稍稍按压，再次擀薄。
12. 平底锅刷一层色拉油，放入烙饼坯，开文火
13. 煎至两面金黄色即可；
14. 超级美味；
菜谱创建于:2018年04月09日 01:04
