黑芝麻蝴蝶馒头

黑芝麻蝴蝶馒头

双色的蝴蝶馒头,配色不一定用芝麻,就是举个栗子~ 不过芝麻很好吃又营养倒是的,这是一举多得的好事。

糖小饼

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食材

  • [芝麻面团]:
  • 普通面粉(中筋面粉) 80G
  • 黑芝麻粉 20G
  • 40G
  • 即发干酵母 1G
  • 白砂糖 5G
  • [原色面团]:
  • 普通面粉(中筋面粉) 100G
  • 55G
  • 即发干酵母 1G
  • 白砂糖 5G

步骤

黑芝麻蝴蝶馒头,黑芝麻炒熟后用料理机打成粉。如果没有料理机也可以用擀面杖磨。(炒黑芝麻的时候不用放油,闻到香味并且感觉颜色有一点点变灰就可以出锅了)

1. 黑芝麻炒熟后用料理机打成粉。如果没有料理机也可以用擀面杖磨。(炒黑芝麻的时候不用放油,闻到香味并且感觉颜色有一点点变灰就可以出锅了)

黑芝麻蝴蝶馒头,分别揉好两个面团。初发之后排气滚圆。

2. 分别揉好两个面团。初发之后排气滚圆。

黑芝麻蝴蝶馒头,两个面团分别擀成宽约16CM的面片后叠在一起。继续擀一下,擀得方一点,同时也是让两个面片充分粘合。

3. 两个面团分别擀成宽约16CM的面片后叠在一起。继续擀一下,擀得方一点,同时也是让两个面片充分粘合。

黑芝麻蝴蝶馒头,黑色面片朝上。从下往上折起。(这里需要做出长而扁的形状,所以最好不要用卷而是用折叠的方式)

4. 黑色面片朝上。从下往上折起。(这里需要做出长而扁的形状,所以最好不要用卷而是用折叠的方式)

黑芝麻蝴蝶馒头,尾部留1.5CM左右不折进去。之后是要做成蝴蝶的触须的。

5. 尾部留1.5CM左右不折进去。之后是要做成蝴蝶的触须的。

黑芝麻蝴蝶馒头,卷好的面团切分成8份。

6. 卷好的面团切分成8份。

黑芝麻蝴蝶馒头,如图两两拼合。

7. 如图两两拼合。

黑芝麻蝴蝶馒头,用筷子在中间夹一下收紧。

8. 用筷子在中间夹一下收紧。

黑芝麻蝴蝶馒头,四角捏尖形成蝴蝶翅膀的形状。

9. 四角捏尖形成蝴蝶翅膀的形状。

黑芝麻蝴蝶馒头,排入蒸锅中,室温醒发20分钟。

10. 排入蒸锅中,室温醒发20分钟。

黑芝麻蝴蝶馒头,凉<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a></a>上锅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a></a>开后蒸18分钟。关火焖10分钟即可。

11. 凉上锅,开后蒸18分钟。关火焖10分钟即可。

菜谱创建于:2017年01月07日 17:36

应季菜肴

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