最简单的花式老面包
老面包是面包中的经典，做面包一定要尝试一下哦！
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食材
- 高筋面粉 125克
- 水 100克（请大家根据自家面粉的情况定）
- 糖 10克
- 安琪酵母 3克
- 鸡蛋 32克
- 盐 2.5克
- 黄油 20克
步骤
2. 放在容器内盖一层沾一点水的纱布，放至发酵。（夏天发酵大约30～40分钟，冬天发酵大约90～120分钟左右）
3. 等面团膨胀到原来的2倍后拿出来，分成4份，排气，分别滚圆。松弛20分钟
4. 分别擀卷成长舌状，旋转九十度，从上往下卷起，低部压薄，捏紧收口处，搓成70厘米长条。
5. 捏紧俩头，右手向内搓约2圈。俩头打个结。
6. 预热180度的烤箱，中火，上下火，20分钟（温度和时间仅供参考）
小贴士
- 注意⚠️：考的时候一定要刷油，不然面包的颜色就不好看了哦，我考的时候就是忘记了刷油，所以颜色就不好看。
菜谱创建于:2017年01月21日 11:49
