花式椰蓉面包
宝贝点餐，要吃甜的面包，他所谓的甜面包就是这款椰蓉面包。^_^这款小面包，香甜松软！特别好吃
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食材
- 高筋面粉 400g
- 牛奶 150g
- 奶粉 25g
- 玉米油 25g
- 草鸡蛋 2个
- 盐 2g
- 甘汁园双碳白砂糖 40g
- 酵母粉 5g
- 黄油 20g
- 馅料:
- 椰蓉 80g
- 生鸡蛋黄 1个
- 黄油 30g
- 甘汁园双碳白砂糖 20g
- 黑白芝麻 各2g
步骤
2. 再加入鸡蛋，奶粉，盐，双碳白砂糖。(盐与糖对角放)
3. 加入高筋面粉，最后加入酵母粉，再用旁边的面粉盖上酵母粉！启动厨师机1档揉面10分钟！
4. 10分钟后面团处于扩展阶段，加入室温软化的黄油！再次启动厨师机，2档后面15分钟！
5. 这时面团有了不容易破的手套膜！
6. 取出面团揉圆！放入发酵箱进行发酵！(室温发酵也可以，烤箱有发酵功能也可以，一定要保持面团的湿度)
7. 发酵好的面团用手指按一下，不回缩即为发酵完成！
8. 发酵好的面团分割等份的小面团，盖上保鲜膜，松弛15分钟！
9. 利用这个时间做椰蓉馅，准备好食材！
10. 黄油隔水融化或者放入微波炉中叮30秒，加入椰蓉，双碳幼砂糖，蛋黄，用小勺搅拌均匀即可！ 1
11. 取一块面团，用掌心压扁，放上椰蓉馅！
12. 如包子手法将其包起来，并捏紧，收口朝下，用手掌心轻轻按压，如图。(一定要捏紧)依次做完！
13. 再用食品剪刀剪出，约1厘米的口子，距离要相等，这样才好看！放入垫有油纸的烤盘中，并间隔距离！
14. 入蒸烤箱进行二次发酵。时间为:35度25分钟！
15. 发酵好的面包胚取出刷上薄薄一层蛋液。
16. 中间撒上黑芝麻，白芝麻，椰蓉馅都可以！
17. 将烤盘入烤箱中层！
18. 上下管160度烤20分钟！(时间及温度仅供参考)
19. 无论作为早餐还是下午茶都极好哒！
20. 好看又好吃！
小贴士
- 不同面粉吸水性不同，所以根据实情增减牛奶的量！ 发酵面团，无论用什么方式进行发酵，一定要保持面团的湿度！ 烤箱的温度及时间仅供参考，具体根据自家烤箱性能另定！
