#益肾龍骨汤#(创建于22/元~2017)
節日菜桌上的#益肾龍骨汤#菜谱是按中医组方原则:由君、臣、佐、使而配伍成的。菜谱中:猪脊骨(龍骨),为君。具有味甘、性微温、入肾经。功效:滋补肾阴,填补精髓。用于肾虚耳呜、腰膝酸软、腰酸背痛、肢体麻木、贪血等;其骨髓有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养生健骨的功效。儿童喝骨头汤,增强骨髓造血功能,有助于骨骼生長发育,成人喝修头汤可延缓衰老。菜谱中:黄精和熟地,为臣。黄精入脾、肺、肾经,具有养阴润肺、益气补脾、补肾益精功效;熟地入肝、肾经,具有补血填精、养血滋阴功效。黄精和熟地臣材均輔助君材猪脊骨(龍骨)的养生功效;砂仁輔助调理脾胃,辅助君材和臣材;使材大枣调和百药:。总之,我认为:我们今后的菜肴如果按君、臣、佐、使配伍,将会提高菜肴的养生功效。此菜谱#益肾龍骨汤#的组方大大提高益功效。
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食材
- 猪脊骨(龍骨) 750克
- 熟地 20克
- 黄精 15克
- 砂仁 6克
- 大枣 6枚
- 姜片 10克
- 葱 10克
- 料酒 5克
- 胡椒粉 3克
- 开水 适量
步骤
2. 食材准备2:熟地、黄精、砂仁、姜片。
3. 猪脊骨(龍骨)浸泡去血水,洗净备用。
4. 猪脊骨(龍骨)焯水,洗过。
5. 熟地、黄精、砂仁装入料盒。
6. 起压力锅,逐装入猪脊骨(龍骨)、料盒、大枣、葱姜、料酒等。
7. 加入适量开水,加盖大火煮开转中火加压2O分钟,关火减压。
8. 减压开锅,盛在汤豌中,加少许盐和胡椒粉。
9. 再加入葱花,即成,Ok。
小贴士
- 一般人群均可食用。脾胃虚寒、痰湿仃、腹满便唐者禁用。
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