#胡萝卜腐竹烧排骨#(创建于22/5~2017)
#胡萝卜腐竹烧排骨#此菜肴中:胡萝卜具有降糖降脂降血压，补肝明目，间接消灭癌细胞、可通便防癌;腐竹具有防治贫血，强健骨骼、预防骨质疏松;腐竹中含有的卵磷可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，保护心脏，防心血管病;腐竹能健脑，预防老年痴呆;还具有抗炎，抗溃疡等功效。排骨能提供钙质、改善缺铁性贫血、还具有补肾养血、滋阴润燥之功效。所以此菜肴不仅是一道美食，也是一道具有营养价值高的美食。
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食材
- 排骨 500克
- 胡萝卜 1根
- 腐竹 200克
- 葱姜蒜 适当
- 八角 2个
- 桂皮 2块
- 香叶 5片
- 料酒 适量
- 植物油 6克
- 腐乳计 2勺
- 鲜酱油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 热水 适量
- 香油 适量
步骤
3. 起锅，锅内注水，放入洗净排骨，放葱、姜和料酒，排骨焯水，开锅后焯5分钟，捞起，用排骨水洗净。
4. 起锅，放少许植物油，煸香葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶。
5. 倒入排骨，继续煸炒香。
7. 倒入开水烧制30分钟。
8. 再放入腐竹，继续烧制20分钟。
9. 经过烧制的胡萝卜、腐竹、排骨后，用大火收汁。
10. 经收汁后，关火，放入香油，装盘，即成，0k。
小贴士
- 适合广大人群。
菜谱创建于:2017年05月21日 20:41
