黄金糯米蛋～又名:金屋藏娇
这是去年写的菜谱，今天又做了一次，稍微修改一下
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食材
- 咸鸭蛋 10个
- 糯米 150克
- 腊肠 一根
- 青豆 20克
- 玉米 30克
- 香菇 5个
- 酱油 5毫升
- 蚝油 3毫升
- 香油 3毫升
- 白糖 适量
- 盐 2克
- 虾米 适量
步骤
1. 糯米提前泡两小时
3. 虾米洗干净，避免太咸了
4. 香菇泡发，切丁备用
5. 锅里放油，烧热，放入香菇，虾米和腊肠，炒香
6. 然后加入玉米粒和豌豆仁，继续翻炒
8. 放进滤干水分的糯米中，翻拌均匀，放一旁待用
9. 咸鸭蛋洗干净
10. 用筷子轻轻的敲开一个口，把蛋白倒掉，留下蛋黄，其余的咸鸭蛋都一样操作步骤
11. 然后用小勺子把刚刚准备好的糯米塞进去，八分满即可
12. 用锡纸包起来
13. 今天我家锡纸不够了，只包了三个，其余的我直接不包了，放蒸笼，隔水蒸了三十多分钟～用锡纸包了的，直接扔高压锅压就好，方便 我这材料多了，今天屋里只有九个咸鸭蛋，多了两三个的量，大家到时可以准备多几个咸鸭蛋
14. 开吃啦，好香的，咸鸭蛋流油了呢～没拍到😂
菜谱创建于:2017年01月25日 20:34
