黑豆炖鸭掌
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食材
- 鸭掌400克
- 水发黑豆150克
- 盐4克
- 味精3克
- 胡椒粉3克
- 葱片10克
- 姜片6克
- 料酒15克
- 高汤600克
步骤
1. 将鸭掌洗净，飞水待用；
2. 沙锅置火上，加入高汤烧沸，下入鸭掌、黑豆、葱、姜、料酒，改用小火煨45分钟，调入盐、胡椒粉、味精，炖至入味即可。
菜谱创建于:2011年01月26日 11:21
